Кухонний ніж Yaxell серія "Ran" Limited addition 120 мм (36002L)

Ніж кухонний серії Ran Limited Edition – японський шеф-ніж виняткового класу.

Його 69-шарове дамаське лезо з серцевиною із високовуглецевої сталі VG10 поєднує рідкісну гостроту, стійкість до корозії та довговічність. Кожен ніж показує характерний хвилястий дамаський малюнок, що відбиває традиції японського ковальського мистецтва.

Ідеально підходить для щоденних кухонних завдань, що вимагають більшого контролю, ніж у кухарського ножа, і більшої міцності, ніж у ножа для чищення овочів.

Кожне лезо заточується вручну під кутом 15° з кожного боку, що гарантує чистий і точний зріз кожного використання.

Рукоятка виготовлена ​​з композиту – махагонової (червоного дерева) смоли, змішаної з натуральними волокнами, що має високу міцність і стійкість до вологи та запахів. Для ідеального балансу рукоять додатково посилена нержавіючою сталлю та зафіксована двома сталевими заклепками.